Où trouver une bonne tarte flambée

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La flammekueche (ou tarte flambée) n’est pas un nom barbare mais bien une spécialité culinaire alsacienne, qui s’apparente quelque peu à la pizza avec sa fine pâte recouverte de crème fraîche, d’oignons et de lardons.

L’une des périodes les plus appropriées pour visiter l’Alsace reste les quelques semaines précédant Noël, lorsque les marchés de Noël s’illuminent et les décorations scintillent de mille feux. Pour éviter la foule, il est préférable de s’aventurer du côté de Colmar et des villages avoisinants comme Obernai ou Ribeauvillé.

 

sapin place kleber strasbourg

Ne manquez tout de même pas la superbe cathédrale de Strasbourg et la traditionnelle tarte flambée de l’Ancienne Douane. Ce restaurant offre diverses spécialités comme la fameuse choucroute et la tarte aux pommes alsacienne, qui a pour particularité de contenir non seulement des pommes mais aussi de la crème : un délice !

tarte flambée

La période hivernale offre bien d’autres douceurs sucrées à savourer, dont les fameux bredele, du jus de pommes chaud à la cannelle ou encore de la confiture de myrtilles aux épices. Vous ne pouvez pas non plus repartir de Strasbourg sans vous arrêter à la boutique de Mireille Oster, un vrai paradis pour les amateurs de pain d’épices sous toutes ses formes. Sa boutique est par ailleurs situé dans le quartier historique de la Petite France, à explorer lors de votre visite.

L’adresse :

14, rue des Dentelles, 67000 Strasbourg

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